「メジマグロ」の握りで一杯！

この日は、東武東上線上板橋駅北口近くの寿司屋“すしやあづま”にお邪魔しました。

はじめから日本酒、秋田県大仙市の秋田清酒「刈穂　純米吟醸　六舟　無濾過中取り生原酒　美山錦55％精米」の冷酒です。

スッキリとした喉越しの美味しいお酒です。

お通しは、北海道の「あん肝」です。

濃厚なあん肝に甘いツメが合いますね。
大将のオススメのあん肝でした。

肴は、「刺身のおまかせ盛り合わせ」です。

「生牡蠣」

「鮪」、「かじき」

「海老」、「鰤」

「小鰭」を少しずついただきました。

「鰹」を追加していただきました。

山形県鶴岡市の富士酒造「栄光富士　しぼりたて　仙龍　純米吟醸　無濾過生原酒　美山錦60％精米」の冷酒です。

フルーティーでフレッシュな味わいのお酒です。

握りは、生の「メジマグロ」の腹の部分です。

脂は乗っているけど、上品な味わいです。

シャリは少なめ、刺身を食べているような握りです。

「ホタテとゲソの肝和え」です。

上品な味付けの肝で和えてあります。
お酒が進む一品です。

宮城県加美郡加美町の中勇酒造店「天井夢幻　特別純米　生原酒　蔵の華60％精米」の冷酒をすこしいただきました。

絞りたてで、フレッシュな味わいのお酒です。

「かっぱ巻き」です。

白ごまの香ばしさが良いですね。

最後に「鮪」を刺身でいただきました。

魚とお酒を楽しんだ夜でした。

ご馳走様でした。

タグ：上板橋 すしやあづま あん肝 かじき メジマグロ

コメント 4

メジマグロ、なんて美味しそうな
口に入れた瞬間を想像したら涎が溢れてしまって＾＾；
ホタテとゲソの肝和えもいいなぁ
by さる１号 (2024-02-27 05:31) 

メジマグロのお腹の部分、美味しそうでやすね！
脂身好きなので、食べてみたいでやす！
by ぼんぼちぼちぼち (2024-02-27 09:45) 

コハダの艶が最高です。
寿司屋のコハダって、なんであんなにおいしいんでしょう！
by skekhtehuacso (2024-02-27 22:05) 

さる1号さま、コメントを有り難うございます。メジマグロなので、それほど期待していなかったのですが、美味しかったです。

ぼんぼちぼちぼちさま、コメントを有り難うございます。いかにも脂がのっているぞっていう色ですよね（笑）。美味しゅうございました。

skekhtehuacsoさま、コメントを有り難うございます。小鰭の色は、酢〆めの加減かもしれませんで。小鰭は手間がかかる魚なので、小鰭が美味しい寿司屋のネタは美味しいと言われていますね。
by newton (2024-02-29 14:54)