「よだれ鶏」で一杯！

この日は、地元の居酒屋“晴れのち晴れ”にお邪魔しました。

はじめから日本酒です（笑）。

奈良県御所市の千代酒造「篠峯　純米吟醸　無濾過生原酒　ろくまる　山田錦60％精米」の冷酒、120ccです。

ラムネのような爽やかな甘さで、スッキリとした飲み口のお酒です。

お通しは、「つみれと牛蒡、人参の煮物」です。
味が染みていて美味しいです。

肴は、「刺身の五点盛り」のハーフサイズと「筍の刺身」です。

刺身は、「なめろう」

「中トロ」、「鰆」、「蛸足」、「地金目」、「カンパチ」で、酢飯と海苔付きです。

「筍」は、甘めの九州醤油でいただきました。

春らしい甘みのある筍に、九州醤油の甘さが合いますね。

塩でも美味しいです。

「なめろう」は酢飯で巻きました。

海苔がもう一枚あったので、「蛸足」を巻いてみました。

長野県上田市の沓掛酒造「互　中継ぎ　純米吟醸生原酒　うすにごり　ひとごこち55％精米」の冷酒、90ccです。

華やかな香りが口中に広がり、スッキリとした酸とコメの旨みと甘みを感じます。

山形県山形市の秀鳳酒造場「秀鳳　ProjectA　純米　辛口　県産米60％精米」の冷酒、90ccです。

優しいコメの甘みを感じ、それがスッキリとキレていきます。

「よだれ鶏」のハーフサイズです。

ピリ辛で花椒など、香辛料やハーブが効いています。

アボカドの甘い口当たりが、ピリ辛な味付けに合っていますね。
アボカドは必須です！

長野県大町市の市野屋「ICHINOYA　山廃仕込み　純米大吟醸原酒　雄町　男清水　50％精米」の冷酒、90ccですが、120cc入れてくれたようです（感謝）。

コメの旨みと酸味、甘みを感じる美味しいお酒です。

「空豆の炭火焼き」です。　

空豆の甘みに塩が合いますね。

〆に「あら汁」をいただきました。

ご馳走様でした。

タグ：晴れのち晴れ よだれ鶏 筍 そら豆

コメント 3

お刺身盛り合わせに
ご飯と海苔が付いているって
いいですね＾＾
私はあまり飲めないので、
「もっとご飯ください」、
と言ってしまいそうです＾＾；
不調法者ですみません＾＾；

by 青山実花 (2024-03-24 08:50) 

筍を、しかも刺し身で出してくださるとは、さすがなお店でやすね！
旬のものを新鮮な状態でいただくのは、最高の贅沢でやすね！
by ぼんぼちぼちぼち (2024-03-24 10:02) 

青山実花さま、コメントを有り難うございます。小生も空腹時には、ご飯のおかわりが欲しくなります（笑）。

ぼんぼちぼちぼちさま、コメントを有り難うございます。タケノコの刺身は新鮮で甘みがあって美味しかったです。旬のものを食べられるのが良いですね。

by newton (2024-03-26 15:58)