「とんてき」で一杯！

この日は、地元の居酒屋“晴れのち晴れ”にお邪魔しました。

まずはクラフトビール、ブルックリン・ブルワリー「ソラチエース」です。
北海道産のホップ「シラチエース」を使った、ホップの苦みが効いたフルーティーな味わいのビールです。

お通しは、「鶏つくねの煮物」です。

日本酒を選びます。

山形県米沢市の小嶋総本店「一咫半（ひとあたはん）　純米吟醸原酒　県産米55％精米」の冷酒を90cc、板橋区の酒道庵特製です。

フルーティーな甘みと爽やかな酸味のバランスが良いお酒です。

肴は、「筍の刺身、九州醤油添え」です。

旬の筍は甘みがあって美味しいです。

甘めの九州醤油が筍と合いますね。

塩も筍の甘みを引き立てます。

「刺身五点盛り」のハーフサイズです。
「真鯛」、「カンパチ」、「鰹塩たたき」、「赤身」、「大トロ」、「蛸足」の六点に

海苔と酢飯が付きます。

山形県米沢市の小嶋総本店「毘酒（びしゅ）純米　無濾過原酒」の冷酒を90cc、酒道庵特製です。

コメの旨みが際立つ美味しさお酒です。

「シャリ金黒ホッピー割り」です。

メインは「とんてき」です。

ニンニクの利いたトマトソースをベースにした美味しい甘辛ソースが「とんてき」に合いますね。

豚肉の旨さをたっぷりと味わえました。

ご馳走様でした。

タグ：晴れのち晴れ 酒道庵 筍 とんてき

コメント 4

トンテキは、幼少の頃は、ポークステーキだと教わっていました。
by ヨッシーパパ (2024-04-11 19:40) 

筍の刺身、旬で一杯はいいですねー＾＾
by さる１号 (2024-04-12 06:31) 

豚肉好きなので、思わずとんてきに吸引されてしまいやした。
とんてき　というメニュー名がまたいいでやすね！
by ぼんぼちぼちぼち (2024-04-12 11:27) 

ヨッシーパパさま、コメントを有り難うございます。ポークステーキは上品なので、小生はトンテキという言い方が合っています（苦笑）。

さる1号さま、コメントを有り難うございます。旬の肴で飲むお酒の美味しさは格別です。

ぼんぼちぼちぼちさま、コメントを有り難うございます。ビーフも美味しいのですが、関東の人間は豚肉の方が馴染みがありますね。

by newton (2024-04-14 15:28)