「水茄子と塩昆布のカルパッチョ」で一杯」！

この日は、地元の居酒屋“浪漫酒場”にお邪魔しました。

まずは、「黒ホッピー割り」で喉を潤します。

お通しは、「春雨の韓国風」です。

肴は、「カワハギ肝醤油」です。

肝を醤油で溶かします。

肝醤油とカワハギの身の相性が良いですね。
身はコリッと、甘みもあって美味しいです。

「水茄子と塩昆布のカルパッチョ」です。

水茄子にオリーブオイル、塩気は塩昆布です。

味はマイルド、食感の違いでも楽しめる肴です。

時間がたつと、昆布の旨みがオリーブオイルに溶けて、濃い味わいに変化していきます。
それもまた美味です。












串焼きは・・・

「椎茸」

「はつもと」、「豚バラ」

「しろ」、「つくね」です。

お酒が進みますね。

「酎ハイ」をいただきました。

「乾きもの」のスモールサイズです。

おまけのデザートは「アイス入りイチゴ」で、口中サッパリです。

ご馳走様でした。

タグ：肝醤油 カワハギ 水茄子 塩昆布 カルパッチョ 浪漫酒場

コメント 5

お酒はあまり飲めなくても、
お酒の肴のようなものは大好きです＾＾
今日も美味しそうなものばかり＾＾
そしてやっぱり、
デザートが気になります＾＾

by 青山実花 (2024-04-18 08:22) 

水茄子をカルパッチョで、、、なるほど〜、こういういただきかたもアリなんだーと、目からウロコでやす！
食べてみたいでやす！
by ぼんぼちぼちぼち (2024-04-18 16:49) 

水茄子を見ると夏の到来を感じます(^^♪
サクッとした食感がお写真から～
by yamatonosuke (2024-04-19 01:19) 

「水茄子と塩昆布のカルパッチョ」は、想像も付かず、見ても何だかネーミングが一致しませんでした。^_^
by ヨッシーパパ (2024-04-19 19:23) 

青山実花さま、コメントを有り難うございます。デザートはおまけですが、冷凍イチゴの中にアイスクリームが入っているだけのものですが、酔いも程よく醒めて、サッパリとします。作ろうと思えば、自分でできるかも・・・。

ぼんぼちぼちぼちさま、コメントを有り難うございます。水茄子と言えば、薄くスライスして辛子醤油で食べるのがこれまででしたが、カルパッチョがあると、変化が付きますね。

yamatonosukeさま、コメントを有り難うございます。これからしばらく水茄子の季節ですね。甘い身が美味しいですね。

ヨッシーパパさま、コメントを有り難うございます。薄くスライスした水茄子にオリーブオイルをかけて、塩昆布を散らせばできあがりです。簡単（そう）なので、お試しください（微笑）。

by newton (2024-04-20 15:42)