「鯛の真子煮」で一杯！ [グルメ]
この日は、西武池袋線江古田駅南口近くの居酒屋“暁”にお邪魔しました。
このお店も以前からモバイルオーダーになっていますが、慣れました（苦笑）。
まずは、アサヒ「プレミアム熟撰生」の小グラスで喉を潤します。
お通しは、「温奴」です。
「とびこ」や「生海苔」が乗せられていて、食感も楽しめる温奴です。
日本酒は、山形県鶴岡市の竹の露合資会社「白露垂珠 純米 ミラクル77 出羽の里77％精米」の冷酒90ccです。
コメの旨みが爽やかに味わえる飲みやすいお酒です。
水もモバイルオーダーです。
肴は、「暁四点盛り」です。
「ポテトサラダ」、美味しくてボリュームがあります。
「鶏皮ポン酢」、鶏皮の食感が好きです。
「ザーサイ浅漬け」、浅漬けは意外とサッパリとして美味しいです。
「山東菜おひたし」、シャキッとした食感も良いですね。
長崎県壱岐市の重家酒造「よこやま SILVER7 無濾過生原酒 純米吟醸 生酒 山田錦、掛米：55％、麹米50％精米」の冷酒、90ccです。
マスカットのようなフルーティーな香り、爽やかなコメの甘さが美味しいお酒です。
2018年、30年ぶりに日本酒醸造を再開した蔵元のお酒です。
「鯛の真子煮」です。
山椒の葉と一緒に食べると、爽やかな香りが口中に広がります。
つぶつぶ感も残っていて、出汁の味も染みていて、美味しいです。
「イワシのなめろう」です。
軽くてクセのない「なめろう」です。
京都府京丹後市の木下酒造「玉川 福袋 純米吟醸 五百石石60％精米」の冷酒、90ccです。
しっかりとしたコメの旨みが伝わる酒造りですね。
最後は、群馬県前橋市の町田酒造店「町田酒造 純米吟醸55 直汲み 無濾過生 雄町55％精米」の冷酒の冷酒」、90ccです。
純米吟醸の華やかさは残しながらも、雄町らしい旨みとコメの甘みが美味しいお酒です。
ご馳走様でした。
