「つくね串」で一杯！

この日は、池袋駅北口近くの居酒屋“酒菜家”にお邪魔しました。

カウンターに着席し、早速、日本酒をいただきます。
水は何も言わずとも出てきます。

長野県長野市信州新町の尾澤酒造場「十九　La Primavera（プリマヴェーラ）　純米澱がらみ生酒」、桃色酵母で醸した純米酒を純米大吟醸で割ったお酒です。

スッキリとした甘酸っぱさ、酸味が心地よい飲みやすいお酒です。

お通しは、三品です。

　
「胡麻酢かけ豆腐」

「白菜の浅漬け」

「貝と山菜の水煮」です。

肴は、「赤なまこ酢」です。
硬いけれど好きです（苦笑）。

歯が丈夫なうちにしか食べられませんね（爆）。
一つ食べては、一口飲む、ある意味、危ない肴です（笑）。

「北寄貝と九条ねぎのぬた」です。

甘酸っぱいぬたが、シャキッとした九条ねぎと柔らかな北寄貝を優しく包みます。

埼玉県飯能市の五十嵐酒造「五十嵐　純米吟醸　無濾過生原酒　直汲み　雄町53％精米」の冷酒です。

雄町らしい深みのあるコメの旨みを感じるお酒です。

「つくね串」です。

つくねには味がついているようで、柔らかくふっくらとした鶏肉が美味しいです。

七味をかけて、ピリッとした味わいも良いですね。

青森県青森市の西田酒造店「田酒　特別純米　華吹雪55％精米」の常温です。

コメの旨みと甘みを感じるお酒です。

埼玉県蓮田市の神亀酒造「神亀　純米　60％精米」の常温です。

醸し方が違うような味わいと香り、濃厚な神亀の風味が良いですね。

手があたって崩れてしまいましたが、「炙り唐墨」です。

塩気の強い唐墨に大根が合いますね。
お酒が進む肴です。

ご馳走様でした。

タグ：池袋 酒菜家 つくね串 ぬた 赤なまこ 炙り唐墨

コメント 6

桃色酵母はぜひお花見で飲んでみたい(≧◇≦)
なまこ酢にネギぬた・・・最高の肴です☆
by yamatonosuke (2024-03-12 01:11) 

桃色お酒季節にバッチシ～カタイのは
差し歯には大敵ですっ(笑)
軟骨食べて欠けてしまい　歯は大事だなぁと物凄く思ってます。
by みうさぎ (2024-03-12 17:38) 

この時期には、桜のお酒も良いですね。
by ヨッシーパパ (2024-03-12 20:03) 

赤なまこ酢がおいしそう！
胡麻酢かけ豆腐ってのは、オイラの食の経験値では味の想像をすることができませんが、興味津々でございます。
by skekhtehuacso (2024-03-12 22:27) 

これはゴロンと、ボリュームのあるつくねでやすなあ。
貴記事を拝見していると、色んなつくねがあるものだなあと、感心しやす。
by ぼんぼちぼちぼち (2024-03-13 09:40) 

yamatonosukeさま、コメントを有り難うございます。桜の花の下で飲む「プリマベーラ」はひと味違うでしょうね。

みうさぎさま、コメントを有り難うございます。小生も差し歯には当たらないように、奥歯でゆっくりと噛んで食べました（苦笑）。

ヨッシーパパさま、コメントを有り難うございます。何杯も飲むというのではありませんが、これくらいの量を花を見ながら飲めれば良いですね。

skekhtehuacsoさま、コメントを有り難うございます。ちょっと甘酸っぱい胡麻酢、ドレッシングとしても使えますよ。

ぼんぼちぼちぼちさま、コメントを有り難うございます。つくねは大好きなので、あると注文しますが、お店それぞれに特徴があって、面白いですね。小生は軟骨入りが好きです。
by newton (2024-03-14 15:08)