「鴨ロースと野菜のスピエディーニ」で一杯！

この日は、東武東上線上板橋駅北口近くのワインバー“すしやあづまニカイ”にお邪魔しました。

まずは、クラフトビール「よなよなエール」で喉を潤します。

お通しは「バケット」です。

肴は、「ブッラータといちご、ブルーベリーのサラダ仕立て」です。

生クリームの入ったブッラータチーズがメインです。

ブッラータの滑らかな舌触りに、いちごとブルーベリーの酸味が合いますね。

白ワインはカンティーナ・ボルツァーノ「サンタ・マッダレーナ　ゲベェルツトラミネール　チェスラール2022」です。

フルーティーで酸味もある風味豊かな白ワインです。

メインは「鴨ロースと野菜のスピエディーニ」、鴨ロースと野菜を金串にさして炭火焼きにしたものです。
お皿一杯に敷きつめた野菜の上に、強大な金串が鎮座します（笑）。

茄子も長ねぎも甘みがあって美味しいです。

鴨ロースが旨いですね。

白ワインは、「ボルゴ・スコペート2021　ビアンコ・トスカーナ」です。

シャルドネ75%、ソーヴィニヨン・ブラン20%、ゲヴェルツトラミネール5%で、果実味のしっかりとした白ワインです。

デザートは、「クレーマカタラーナ」です。

生クリームをつけていただきました。

飲み物は、「グラッパ・ディ・ピノ・ネロ」です。

甘いデザートにも合うお酒です。

ご馳走様でした。

タグ：すしやあづまニカイ ブッラータ 鴨ロース スピエディーニ

コメント 4

鴨が美味しそうだなぁ
香ばしく焼けたネギがまたそそられます＾＾
by さる１号 (2024-03-10 09:07) 

ブッラータというチーズ、初めて知りやした。
とても美味しそうで、デザートの味付けにしても、合いそうでやすね！
by ぼんぼちぼちぼち (2024-03-10 12:50) 

拙ブログへコメントありがとうございます。
5年前に「あまちゃん」のロケ地を巡りました。
by johncomeback (2024-03-11 19:38) 

さる1号さま、コメントを有り難うございます。鴨肉にはネギが合いますね（笑）。炭火焼きは最強です。

ぼんぼちぼちぼちさま、コメントを有り難うございます。ブッラータ、家で食べるときにはフルーツと合わせると、立派な前菜になります。アイスクリームや甘味を添えるとデザートに良いかも・・。

johncomebackさま、コメントを有り難うございます。聖地巡礼をすでになさっていたのですね。さすがです！

by newton (2024-03-12 16:33)