「ムール貝の船員風」で一杯！

去年の記事が残っているので、しばらくは古い記事をアップします（苦笑）。

この日は、東武東上線上板橋駅北口近くのワインバー“すしやあづまニカイ”にお邪魔しました。

まずはクラフトビール、お邪魔したのが水曜日だったこともあり、長野県軽井沢町のヤッホーブルーイング「水曜日のネコ」の生ビールをいただきました。
ベルジャンホワイトエールで、スパイシーさの中に爽やかな香りと甘酸っぱさを感じる味わいです。

お通しは、「バケット」です。

肴は、「ムール貝の船員風」です。

ムール貝を、ニンニク・鷹の爪と白ワインで蒸し焼きにしています。

1人前500gあるそうですが、一人でも余裕でした（笑）。

ニンニクと鷹の爪が効いたスープにパンを浸して食べます。

これが絶品！

ワインはもちろん白ワイン、南イタリア・サンニオのLa Guardienseワイナリーの白ワインJanare　SANNIO FIANO（ヤナーレ・サンニオ・フィアーノ）、フィアーノ種の白ワインで、スッキリと上品な香りのワインです。

食べた後には“貝塚”が残ります（微笑）。

パスタは「ペンネ・アラビアータ」の少なめをいただきました。

濃厚なトマトソースと鷹の爪、ニンニクが効いて美味しいです。

ワインは、ピエモンテ州の「テヌータ・デル・メロ　ガヴィ」です。

ブドウはコルテーゼ種、爽やかな酸味と旨み、スッキリとしたのど越しが美味しい白ワインです。

デザートは、「クレーマカタラーナ」です。

カラメルを焼いてパリッとした食感にカスタードクリームの甘さが合いますね。

ここに合わせたのが、「グラッパ・ディ・ピノ・ネロ」です。

43度のグラッパが甘いデザートに合いますね。

ご馳走様でした。

今年もよろしくお願いいたします。

（追伸）
今回の「能登地震」で亡くなられた方のご冥福をお祈りするとともに、被災された方々にお見舞い申し上げます。そして、一刻も早い復旧をお祈りいたします。

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