「あさつきとクラゲのぬた」で一杯！ [グルメ]
この日は、地元の居酒屋“晴れのち晴れ”にお邪魔しました。
まずは、本日の日本酒から選びます。
和歌山県海南市の名手酒造店「黒牛 純米 しぼりたて 生酒原酒 山田錦26％・五百万石74％、麹米50％精米、掛米60％精米の冷酒」、90ccです。
生酒らしい濃厚なのど越し、コメと麹の甘みを感じます。
お通しは、「豆乳クラムチャウダー」です。
肴は、「あん肝のだし醤油漬け」です。
そのまま、山葵をつけていただきます。
ネットリとした舌触りに山葵のピリ辛が効いて美味しいです。
「刺身五点盛り合わせ」のハーフサイズです。
とは言いながら、「しめ鯖」、「金目鯛」、「カンパチ」、「中トロ」、「タコ」、「炙り鰆」
「なめろう」、「ウニ」の豪華すぎるおまけ付きです（笑）。
海苔と酢飯が付きます。
ウニを巻いていただきました。
次は、“ミラクル77”です。
山形県鶴岡市の竹の露酒造「白露垂珠 純米 無濾過 出羽の里77％精米」の冷酒、120ccです。
77％精米とは思えないスッキリとしたのど越し、飲みやすいです。
長野県岡谷市の豊島屋「神渡 純米新酒 ひとごこち65％精米」の冷酒、90ccです。
スッキリとしたコメの甘みと旨みを感じます。
“おばんざい三品”」セットです。
「あさつきとクラゲのぬた」、酢味噌の味が優しく、クラゲのコリッとした食感が美味しいです。
お酒が進みますね。
「ちぢみほうれん草の胡麻和え」、胡麻が甘くて、ほうれん草と合いますね。
「金時人参しりしり」、人参の甘さが美味しいですね。
広島県呉市の相原酒造「雨後の月 純米無濾過生原酒 八反錦 麹米60％精米、掛米65％精米の冷酒120ccの冷酒です。
濃厚なコメの旨みを感じます。
ご馳走様でした。
「白子オムレツ」で一杯！ [グルメ]
この日は、東京メトロ有楽町線・副都心線の要町駅近くの“スモークビアファクトリー要町店”にお邪魔しました。
本日のクラフトビールからビールを選びます。
まずは、大塚店にあるNAMACHAんブルーイングの「シャインマスカットまなっぷる」のSサイズです。
長野県産シャインマスカット30kgとりんご20kgを使って製造したビールで、フレッシュな飲み口で、甘みはあまりなくてスッキリとした味わいの炭酸が効いています。
お通しは三品です。
「ながらみ」、「枝豆」、「スナック」です。
「ながらみ」は、最後まで出し切るのが大変でした（汗）。
次のビールも同じくNAMACHAんブルーイングの「ラ・フランス・ヴァイツェン」のレギュラーサイズです。
一口飲むとラフランスの風味が口中に広がるフルーティーでほのかな甘みが美味しいビールです。
肴は、「スモーク・マカロニサラダ」です。
スモークしたベーコンとマカロニ、黒胡椒がピリッと美味しいです。
“いぶりがっこ”も入っているようなコリッとした食感がありました。
鮮やかな黄色が美しい「白子オムレツ」です。
餡掛けオムレツの中には、ネギも入っています。
そして、トロッとした舌触りの白子が美味しいです。
ビールは、静岡県三島市のfete三島醸造所「源平D’or SAISON（げんぺい・ドール・セゾン）」のレギュラーサイズです。
スパイシーな香りとフルーティーでスムーズな飲み口を感じるビールです。
〆は「メーカーズマーク」のオンザロックです。
つまみは「ピートピーナッツ」です。
口に近づけるだけで、スモーキーな香りが漂い、ピーナッツが一味もふた味も上がります。
これはバーボンが合いますね。
ご馳走さまでした。
家に帰ってからも服も身体もスモーキーでした（笑）。
「お餅の揚げ出し」で一杯！ [グルメ]
人間ドックは無事終了しました。ポリープを生検のため切られましたが、大きな問題は見つかりませんでした。詳細は後日送付されてきます。
日曜日から飲めます（笑）
と言うことで、まだ残っている去年の記事をアップします。
この日は、地元の居酒屋“浪漫酒場”にお邪魔しました。
まずは、「黒ホッピー割り」で喉を潤します。
お通しは、「自家製薩摩揚げ」です。
肴は、「あさりの生姜煮」です。
粘り気のある食感のあさりは、生姜の風味が効いていますね。
この甘辛い味が好きです。
「お餅の揚げ出し」です。
揚げた餅が、大根おろしを添えた出汁に入っています。
餅は柔らかくて、甘めの出汁に合いますね。
残った餅の食べ方に良いかも・・・。
「両国・力士味噌ピーマン」です。
肉味噌ピーマンですが、相撲部屋直伝の肉味噌なのかもしれません。
ピーマンのパリッとした食感と肉味噌の濃いめの味が合います。
これも酒が進みますね。
と言うことで、「酎ハイ」をいただきました。
「賄いトロタク」です。
トロとたくあん、誰が考えたのでしょうか？
山葵を添えていただきます。
たくあんの食感が効いています。
海苔が良い仕事をしていますね。
デザートに、「アイス入り冷凍イチゴ」をいただき、口中サッパリです。
ご馳走様でした。
日曜日から飲めます（笑）
と言うことで、まだ残っている去年の記事をアップします。
この日は、地元の居酒屋“浪漫酒場”にお邪魔しました。
まずは、「黒ホッピー割り」で喉を潤します。
お通しは、「自家製薩摩揚げ」です。
肴は、「あさりの生姜煮」です。
粘り気のある食感のあさりは、生姜の風味が効いていますね。
この甘辛い味が好きです。
「お餅の揚げ出し」です。
揚げた餅が、大根おろしを添えた出汁に入っています。
餅は柔らかくて、甘めの出汁に合いますね。
残った餅の食べ方に良いかも・・・。
「両国・力士味噌ピーマン」です。
肉味噌ピーマンですが、相撲部屋直伝の肉味噌なのかもしれません。
ピーマンのパリッとした食感と肉味噌の濃いめの味が合います。
これも酒が進みますね。
と言うことで、「酎ハイ」をいただきました。
「賄いトロタク」です。
トロとたくあん、誰が考えたのでしょうか？
山葵を添えていただきます。
たくあんの食感が効いています。
海苔が良い仕事をしていますね。
デザートに、「アイス入り冷凍イチゴ」をいただき、口中サッパリです。
ご馳走様でした。
明日は人間ドック！ [日記・雑感]
明日は、正月早々人間ドックです（爆）。
2年近く受けていなかったのですが、前回の人間ドックで指摘された箇所を精密検査していたから、遅くなりました。
まずは、肺の癌を疑われ、MRI、胸部造影CT、PETCTや気管支鏡検査も行い、結果は癌ではなかったようですが、半年に1回のCT検査は継続中です。
もう一つは、大腸ポリープの切除でした。ただ、場所が盲腸の出口だったこともあり、大学病院で何とか切除、1週間の禁酒でした（苦笑）。
と言うことで、今回はちょっと安心して受診できます。
写真のように、大腸カメラのための今日の食事制限が一番辛い、と言うか、面倒です（汗）。
明日の夜には、いつものように食べる予定です（笑）。
「胡麻豆腐の揚げ出し」で一杯！ [グルメ]
この日は、地元の居酒屋”晴れのち晴れ“にお邪魔しました。
まずは、生ビール「ハートランド」の小サイズで喉を潤します。
お通しは、「豆乳クラムチャウダー」です。
マイルドな味わいで、ほっこりと温まりますね。
肴は、「刺身盛り合わせ五点盛り」のハーフサイズです。
「カンパチ」、「真鯛」、「金目鯛」、「鰹塩たたき」、「赤身」に、「中トロ炙り」のおまけが付いた五点盛り、左下にガリもつきます。
海苔と酢飯が付きます。
カンパチを大葉と一緒に巻いて食べました。
ここは日本酒ですね。
福岡県大川市の若波酒造「若波 純米 生酒 山田錦・夢一献 65％精米」の冷酒、90ccです。
爽やかなコメの甘さとほのかな酸味を感じ、フレッシュでキレがあるお酒です。
「胡麻豆腐の揚げ出し」です。
普通の揚げ出し豆腐と違って、ネッチリとした口当たりです。
甘みのある胡麻豆腐に、粗めにおろした大根おろしのツブツブした食感が合いますね。
海苔が意外と効いていて、風味がアップしています。
青森県八戸市の八戸酒造「陸奥八仙 ISARIBI 特別純米 火入れ 華吹雪60%精米」の冷酒、120ccです。
コメの旨みと優しい甘みが広がり、飲み飽きしないお酒です。
「博多手羽揚げ」を三本いただきました。
山椒塩がかかっていて、香りも良いです。
お酒が進みますね。
そこで「酎ハイ」をいただきました。
〆に「あら汁」をいただきました。
ご馳走様でした。
「ムール貝の船員風」で一杯！ [グルメ]
去年の記事が残っているので、しばらくは古い記事をアップします（苦笑）。
この日は、東武東上線上板橋駅北口近くのワインバー“すしやあづまニカイ”にお邪魔しました。
まずはクラフトビール、お邪魔したのが水曜日だったこともあり、長野県軽井沢町のヤッホーブルーイング「水曜日のネコ」の生ビールをいただきました。
ベルジャンホワイトエールで、スパイシーさの中に爽やかな香りと甘酸っぱさを感じる味わいです。
お通しは、「バケット」です。
肴は、「ムール貝の船員風」です。
ムール貝を、ニンニク・鷹の爪と白ワインで蒸し焼きにしています。
1人前500gあるそうですが、一人でも余裕でした（笑）。
ニンニクと鷹の爪が効いたスープにパンを浸して食べます。
これが絶品！
ワインはもちろん白ワイン、南イタリア・サンニオのLa Guardienseワイナリーの白ワインJanare SANNIO FIANO（ヤナーレ・サンニオ・フィアーノ）、フィアーノ種の白ワインで、スッキリと上品な香りのワインです。
食べた後には“貝塚”が残ります（微笑）。
パスタは「ペンネ・アラビアータ」の少なめをいただきました。
濃厚なトマトソースと鷹の爪、ニンニクが効いて美味しいです。
ワインは、ピエモンテ州の「テヌータ・デル・メロ ガヴィ」です。
ブドウはコルテーゼ種、爽やかな酸味と旨み、スッキリとしたのど越しが美味しい白ワインです。
デザートは、「クレーマカタラーナ」です。
カラメルを焼いてパリッとした食感にカスタードクリームの甘さが合いますね。
ここに合わせたのが、「グラッパ・ディ・ピノ・ネロ」です。
43度のグラッパが甘いデザートに合いますね。
ご馳走様でした。
今年もよろしくお願いいたします。
（追伸）
今回の「能登地震」で亡くなられた方のご冥福をお祈りするとともに、被災された方々にお見舞い申し上げます。そして、一刻も早い復旧をお祈りいたします。
この日は、東武東上線上板橋駅北口近くのワインバー“すしやあづまニカイ”にお邪魔しました。
まずはクラフトビール、お邪魔したのが水曜日だったこともあり、長野県軽井沢町のヤッホーブルーイング「水曜日のネコ」の生ビールをいただきました。
ベルジャンホワイトエールで、スパイシーさの中に爽やかな香りと甘酸っぱさを感じる味わいです。
お通しは、「バケット」です。
肴は、「ムール貝の船員風」です。
ムール貝を、ニンニク・鷹の爪と白ワインで蒸し焼きにしています。
1人前500gあるそうですが、一人でも余裕でした（笑）。
ニンニクと鷹の爪が効いたスープにパンを浸して食べます。
これが絶品！
ワインはもちろん白ワイン、南イタリア・サンニオのLa Guardienseワイナリーの白ワインJanare SANNIO FIANO（ヤナーレ・サンニオ・フィアーノ）、フィアーノ種の白ワインで、スッキリと上品な香りのワインです。
食べた後には“貝塚”が残ります（微笑）。
パスタは「ペンネ・アラビアータ」の少なめをいただきました。
濃厚なトマトソースと鷹の爪、ニンニクが効いて美味しいです。
ワインは、ピエモンテ州の「テヌータ・デル・メロ ガヴィ」です。
ブドウはコルテーゼ種、爽やかな酸味と旨み、スッキリとしたのど越しが美味しい白ワインです。
デザートは、「クレーマカタラーナ」です。
カラメルを焼いてパリッとした食感にカスタードクリームの甘さが合いますね。
ここに合わせたのが、「グラッパ・ディ・ピノ・ネロ」です。
43度のグラッパが甘いデザートに合いますね。
ご馳走様でした。
今年もよろしくお願いいたします。
（追伸）
今回の「能登地震」で亡くなられた方のご冥福をお祈りするとともに、被災された方々にお見舞い申し上げます。そして、一刻も早い復旧をお祈りいたします。
