「筍のカリカリバター焼き」で一杯！ [グルメ]
この日は、移転開店1周年を迎えた静岡県焼津市の“万事快調”にお邪魔しました。
行きは、小田急線から小田原乗り換えでJRを使っての焼津行き、乗り換え休憩1時間を含めて5時間かかりました（笑）。
まずは、ビールを選びます。
1周年記念のビール、栃木県下野市のうしとらブルワリー特注「ペールエール」、ビターな味わいのホップの効いたビールです。
お通しは、「三品」です。
「鴨のロースト」、美味しいですね。
「レバーペースト」、車麩に乗せてあります。
車麩だと軽い口当たりで、レバペとの相性が良いですね。
「葡萄の胡麻酢和え」、甘い葡萄が胡麻酢の酸味が合いますね。
メニューです。
肴は、「極上刺身盛り合わせ」です。
「のどぐろ」、「白甘鯛昆布〆」、「ミナミマグロ」です。
ここは日本酒です。
石川県珠洲市の宗玄酒造「宗玄 特別純米 純粋無垢 山田錦55％精米」の冷酒をグラスでいただきました。
山田錦らしいスッキリとフルーティーな口当たりの飲みやすいお酒です。
続いて、神奈川県足柄上郡山北町の川西屋酒造「本間酒店厳選 隆 純米 無濾過生原酒 阿波山田錦65％精米」の冷酒、グラスでいただきました。
山田錦だけど、濃厚でコクのあるお酒です。
「りんごとブルーチーズの春巻き」です。
お好みで、蜂蜜をつけていただきます。
りんごの甘さにブルーチーズの塩気のある旨さ、蜂蜜が仲を取り持ちます。
ワインでも合うでしょうが、隆に合います！
「筍のカリカリバター焼き」です。
バターの塩気に筍の甘さ、カリッとした食感、酒が進みますね。
黒胡椒とガーリックがうまみを強調します。
お酒は、大阪府豊能郡能勢町の秋鹿酒造、「へのへのもへじ 生酛 無農薬栽培自営田 山田錦60％精米」の冷酒です。
コメの甘みが広がり、濃厚な旨みが後から押し寄せます。
静岡県島田市の大村屋酒造場「始郎（しろう） 純米吟醸」の熟成酒の燗酒です。
常温でも熟成感が漂う色と深い味わい。
燗酒の味は紹興酒みたいな甘さが漂う味わいです。
久しぶりの万事快調の味わい、ご馳走様でした。
「水茄子と塩昆布のカルパッチョ」で一杯」！ [グルメ]
この日は、地元の居酒屋“浪漫酒場”にお邪魔しました。
まずは、「黒ホッピー割り」で喉を潤します。
お通しは、「春雨の韓国風」です。
肴は、「カワハギ肝醤油」です。
肝を醤油で溶かします。
肝醤油とカワハギの身の相性が良いですね。
身はコリッと、甘みもあって美味しいです。
「水茄子と塩昆布のカルパッチョ」です。
水茄子にオリーブオイル、塩気は塩昆布です。
味はマイルド、食感の違いでも楽しめる肴です。
時間がたつと、昆布の旨みがオリーブオイルに溶けて、濃い味わいに変化していきます。
それもまた美味です。
串焼きは・・・
「椎茸」
「はつもと」、「豚バラ」
「しろ」、「つくね」です。
お酒が進みますね。
「酎ハイ」をいただきました。
「乾きもの」のスモールサイズです。
おまけのデザートは「アイス入りイチゴ」で、口中サッパリです。
ご馳走様でした。
「CITYポテト（ジャーマンポテト）」で一杯！ [グルメ]
この日は、“キリンシティプラス池袋WACCA店”にお邪魔しました。
カウンター席に陣取ります。
ビールをいただきます。
スプリングバレー「ジャパンエール“香”」です。
海外のホップに加えて、日本産ホップを使ったビールで、キリッとした苦味もあるエールビールです。
肴は、「“極”粗挽きソーセージ」です。
パリッとした食感の粗挽きソーセージで、大きめにカットされたザワークラウトの食感も良いですね。
ソーセージには粒入りマスタードが合いますね。
「CITYポテト（ジャーマンポテト）」です。
ポテト、ベーコン、玉ねぎ、ビールが進む肴です。
粗挽き胡椒の食感と香りに、ガーリックも味を引き立てます。
ここで、一番搾りの「黒生ビール」、黒生ビール独特の甘みと香ばしさが美味しいですね。
ご馳走様でした。
で、次に向かったのが、近くにある“Rock Bar Woodstock”です。
キープしているJIM BEAMをハイボールでいただきました。
お通しは「イチゴ」です。
ここでリクエストです。
先日見た映画「エリック・クラプトン：ライブ・イン・サンディエゴ～伝説の一夜」の復習と言うことで、「JJ CALE & ERIC CLAPTON」のアルバム「THE ROAD TO ESCONDIDO」（2006年）を聞きました。
映画は、2007年3月15日のコンサートだったので、その前年に発売されたアルバムですね。
どこかで見たことがあるジャケットだと思ったら、自宅にありました（汗）。
再度、聞き直したいと思います。
「ホタルイカのマリネ」で一杯！ [グルメ]
この日は、東武東上線上板橋駅北口近くのワインバー“すしやあづまニカイ”にお邪魔しました。
まずは、マスティオ・デッラ・ロッジア スプマンテ グラン・キュヴェ・ブリュットの「ナミナミスパークリングワイン」で喉を潤します。
桃やリンゴの香りがして、フルーティーでフレッシュ、ミネラル感のあるブリュットです。
お通しは、「バケット」です。
肴は、「生ハムサラミ盛り合わせ」のスモールサイズです。
イタリアの豚熱の影響で生ハムを輸入できず、輸入元も在庫で対応していますが、先行き不安です。
ということで、お隣のスペインやスロベニアの生ハムが入っています。
また、右下の「鴨」の生ハムもシットリとした味わいで、美味しいです。
「ホタルイカのマリネ」です。
ホタルイカはマリネでも美味しいです。
柔らかでなめらかな食感が良いですね。
これはワインに合いますね。
白ワインは、イタリア・カンパーニァ州のサニーオ、フィアーノ種100%です。
奥深く芳醇な味わいの白ワインです。
メインはパスタ、「リガトーニのアマトリチャーナ」のスモールサイズです。
ペンネより太いリガトーニです。
アルデンテの歯ごたえとアマトリチャーナの濃厚なソースがよく絡んで美味しいです。
カリッカリのグアンチャーレ（豚ほほ肉の塩漬け）の芳ばしい香りが食欲をそそります。
〆はバーボン「エズラ・ブルックス」のオンザロックです。
つまみに「ちょこっとナッツ」をいただきました。
ご馳走様でした。
「とんてき」で一杯！ [グルメ]
この日は、地元の居酒屋“晴れのち晴れ”にお邪魔しました。
まずはクラフトビール、ブルックリン・ブルワリー「ソラチエース」です。
北海道産のホップ「シラチエース」を使った、ホップの苦みが効いたフルーティーな味わいのビールです。
お通しは、「鶏つくねの煮物」です。
日本酒を選びます。
山形県米沢市の小嶋総本店「一咫半（ひとあたはん） 純米吟醸原酒 県産米55％精米」の冷酒を90cc、板橋区の酒道庵特製です。
フルーティーな甘みと爽やかな酸味のバランスが良いお酒です。
肴は、「筍の刺身、九州醤油添え」です。
旬の筍は甘みがあって美味しいです。
甘めの九州醤油が筍と合いますね。
塩も筍の甘みを引き立てます。
「刺身五点盛り」のハーフサイズです。
「真鯛」、「カンパチ」、「鰹塩たたき」、「赤身」、「大トロ」、「蛸足」の六点に
海苔と酢飯が付きます。
山形県米沢市の小嶋総本店「毘酒（びしゅ）純米 無濾過原酒」の冷酒を90cc、酒道庵特製です。
コメの旨みが際立つ美味しさお酒です。
「シャリ金黒ホッピー割り」です。
メインは「とんてき」です。
ニンニクの利いたトマトソースをベースにした美味しい甘辛ソースが「とんてき」に合いますね。
豚肉の旨さをたっぷりと味わえました。
ご馳走様でした。
「日清ラ王 とろまろ塩」を食す！ [グルメ]
３月２５日発売の日清「ラ王 とろまろ塩」をコンビニで見つけて購入しました。
“とろまろ塩”が気になりますね。
“赤穂の焼き塩”使用というこだわりです。
上蓋をめくり、「鶏チャーシュー」「かやく」「粉末スープ」「液体スープ」を取り出します。
麺の上に、「鶏チャーシュー」「かやく」を乗せます。
お湯を入れて、５分ほど待ちます。
上蓋を剥がします。
麺を良くほぐした後、「粉末スープ」を入れます。
よく混ぜた後、「液体スープ」を投入します。
さらに良く馴染ませたら完成です。
見た目は“豚骨”スープですね。
まずはスープを一口・・・、豚骨の味わいですが、塩味のスープとマッチしています。
ニンニクの風味も利いていて、美味しいスープです。
麺は、ラ王らしい生麺のような口当たりとのど越しの美味しい麺です。
具材は、「鶏チャーシュー」、「白ネギ」、「青ネギ」で、白ごまも入っていて、塩ラーメンらしい風味を醸し出しています。
スープも完食！
ご馳走様でした。
「ニョッキと筍のトマトソース」で一杯！ [グルメ]
この日は、東京メトロ千代田線・代々木公園駅近く、渋谷区富ヶ谷の“ビストロとサカバ TAKE”にお邪魔しました。
まずは、フランス・ブルゴーニュのスパークリングワイン「ラ・カンパニー・ド・ブルゴンディ クレマン・ド・ブルゴーニュ ブリュット レゼルヴ」です。
品種はピノノワール、シャルドネ、アリゴテ、ガメイで、洋なしやリンゴの香りで、しっかりとした酸味も感じる美味しいスパークリングワインです。
お通しは三品。
「レバーペースト」
「シシャモのフリッター、タルタルソース添え」
「生ハムメロン」
肴は、「イチゴ、生ハム、モッツァレラのカプレーゼ」です。
甘み、酸味、塩気がバルサミコソースでまとまります。
「イタリア サルディーニ産ムシャーメ（マグロ生ハム）と春大根」です。
マグロの生ハムの旨みを味わえます。
薄切りにした春大根にオリーブオイルが美味しいですね。
白ワインは、フランスのヴィニュロン・アルデショワ「マルサンヌ・ルーサンヌ」です。
品種はグルナシュ・ブラン、 ソーヴィニョン・ブラン。
オーガニックワインで、フレッシュな酸味と甘み、ほのかな苦み、バランスのとれた白ワインです。
次は、イタリアのアドリ海に面したアブルッツォ州の「バローネ コルナッキア コントログエッラ ペコリーノ」です。
品種はペコリーノ種、しっかりとした酸味とミネナル感、濃厚なアロマや旨みを味わえる美味しいワインです。
北海道産「鱈白子のカツレツ、ケッパートマトソース」です。
白子の旨み、揚げた柔らかな白子にトマトソースが合いますね。
「ニョッキと筍のトマトソース」です。
ニョッキの柔らかな食感に筍のシャキッとした食感、それをまとめるトマトソースが美味しいです。
和と洋のコラボですね。
ここは日本酒、大分県豊後大野市の浜嶋酒造「鷹来屋 純米 マチダヤオリジナル 60％精米」の冷酒、0. 5合です。
コメの甘み、ほのかな酸味、バランスのとれたお酒です。
宮城県大崎市の新澤醸造店「伯楽星 特別純米 60％精米」の冷酒、0.5合です。
スッキリとした香りに、しっかりとした旨みと酸味を感じます。
ご馳走様でした。
映画「エリック・クラプトン ライヴ・イン・サンディエゴ～伝説の一夜」をみる！ [音楽]
3月29日(金)から2週間限定上映された「エリック・クラプトン : ライヴ・イン・サンディエゴ～伝説の一夜」を渋谷・宮下パークの向かいにあるヒューマントラストシネマ渋谷に見に行きました。
午前10時からの上映で、小生と同世代の人が6人ほど・・・、平日だったので少なかったのでしょうか。
（去年は「エリック・クラプトン アクロス24ナイツ」を3回も見に行きました（笑）。この映画はDVDが出ているようですね。）
今回の映画は、2007年にサンディエゴで行われたコンサートで、J・Jケイルがスペシャルゲストとして出演しました。
クラプトン以外にギターが２人、デレク・トラックス（スライドギターの名手）と
ドイル・ブラムホールⅡ（左利きのギタリスト）との共演でした。
トラックリストは、
1. テル・ザ・トゥルース
2. キー・トゥ・ザ・ハイウェイ
3. ガット・トゥ・ゲット・ベター・イン・ア・リトル・ホワイル
4. エニイデイ
5. エニウェイ・ザ・ウィンド・ブロウズ（with スペシャル・ゲスト：J.J.ケイル）
6. アフター・ミッドナイト（with スペシャル・ゲスト：J.J.ケイル）
7. フー・アム・アイ・テリング・ユー（with スペシャル・ゲスト：J.J.ケイル）
8. ドント・クライ・シスター（with スペシャル・ゲスト：J.J.ケイル）
9. コカイン（with スペシャル・ゲスト：J.J.ケイル）
10. マザーレス・チルドレン
11. ファーザー・オン・アップ・ザ・ロード
12. ワンダフル・トゥナイト
13. いとしのレイラ
Encore
14. クロスロード（with ロバート・クレイ）
朝から90分間、クラプトンを堪能し、午後からの仕事を頑張れました。
タグ：J・Jケイル エリック・クラプトン
明星「麺神カップ 魚介豚骨醤油」を食す！ [グルメ]
3月18日発売の明星「麺神カップ 魚介豚骨醤油」をコンビニで見つけて購入しました。
“魚介豚骨醤油”が楽しみです。
上蓋から「麺神の雫」を剥がします。
上蓋をめくります。
お湯を入れて5分ほど待ちます。
上蓋を剥がします。
全体をよく馴染ませた後、「麺神の雫」を注ぎます。
さらに馴染ませて完成です。
まずはスープを一口・・・、まず煮干しの風味が広がります。
その後、魚介の旨さを感じます。
具材は、「チャーシューチップ」、「斜め切りねぎ」、「輪切りねぎ」です。
2種類のねぎとは凝っていますね。
麺は、“塩麹とにんにくをねり込んだ、もっちり食感の超極太ノンフライ麺”で、超極太麺の食感が良いですね。
もちろん、スープも完食！
ご馳走様でした。
タグ：明星 麺神カップ 魚介豚骨醤油
「銀鱈の西京焼き」で一杯！ [グルメ]
この日は、地元の居酒屋“晴れのち晴れ”にお邪魔しました。
入り口の通路が薄暗く、休みかと思ってしまいましたが、電灯のつけ忘れでした（笑）。
いきなり日本酒からいただきます。
群馬県館林市の分福酒造「蔦ふく 純米 ワイン酵母 65％精米」の冷酒、90ccです。
板橋区蓮根の酒屋“酒道庵”とのコラボ商品です。
スッキリとした酸味と爽やかな甘み、まさにワインのようなのど越しです。
お通しは、「鶏つくね」の煮物です。
肴は、「刺身五点盛り」のハーフサイズです。
「赤身」、「中トロ」、「真鯛」、「鱸」、「蛸足」に「なめろう」の六点盛り・・・
さらに海苔と酢飯が付きます。
鱸を酢飯と海苔とともにいただきました。
長野県駒ヶ根市の長生社「信濃鶴 田皐（DENKO）純米吟醸 美山錦60％精米」の冷酒、90ccです。
落ち着いた香りに、程よい酸味とコメの旨みのバランスのとれたお酒です。
山形県飽海郡遊佐町の杉勇蕨岡酒造場「酒道庵 くくみ酒 純米 美山錦60％精米」の冷酒、90ccです。
これも板橋区の酒道庵とのコラボ商品です。
のど越しが良く、飲みやすく、食事の邪魔をしないお酒です。
「銀鱈の西京焼き」です。
皮はパリッとしていて、身はホッコリと柔らかく、甘くて美味しいです。
小生は“ハジカミ生姜”が好きです（苦笑）。
青森県八戸市の八戸酒造「陸奥 裏男山 超辛 純米生 麹米：華吹雪55％精米、掛米：まっしぐら65％精米」の冷酒、90ccです。
ほのかな酸味とコメの旨みを味わえる美味しいお酒です。
「博多手羽揚げ」を二本いただきました。
山椒塩が風味を増しています。
「おばんざい三品」です。
「鶏むねとメンマのニラ和え」、メンマの食感とニラの歯ごたえ、ピリ辛味でお酒が進みます。
「海老と芹の生のりおひたし」、さっぱりとした優しい味が美味しいです。
プリッとした海老の食感も良いですね。
「黒豆マスカルポーネ」、デザートです。
高知県安芸郡安田町の南酒造場「南 特別本醸造 松山三井60％精米」の冷酒、90ccです。
のど越しの良い、キレのあるお酒です。
最後に「あら汁」をいただきました。
ご馳走様でした。
