「鴨わさ」で一杯！ [グルメ]
この日は、地元の居酒屋”晴れのち晴れ“にお邪魔しました。
まずは、本日の日本酒メニューから選びます。
三重県三重郡菰野町の早川酒造「田光（たびか）純米吟醸 初しぼり 無濾過生酒 神の穂 55％精米」の冷酒、120ccです。
爽やかな香りと新酒らしいフレッシュな軽さ、その中にも感じる酸味と苦みが美味しいお酒です。
お通しは、「豆乳クラムチャウダー」です。
具だくさんで、豆乳の優しい味わいで身体も温まります。
肴は、「仙台芹のおひたし」です。
茎も根も美味しい仙台芹、鍋も良いけど、おひたしのパリッとした食感も良いですね。
「蛤の九州醤油焼き」、醤油の焼けた芳ばしい香りが鼻をくすぐります。
蛤の身は締まっていて、甘めの九州醤油と合いますね。
エキスが出た汁も美味しかったです。
お酒が進みます。
福島県田村市の玄葉本店「あぶくま 純米吟醸 雄町50％精米」の冷酒、90ccです。
吟醸でも雄町らしさを感じる旨みと甘み、酸味が美味しいです。
「鴨わさ、山わさび添え」です。
細かく切った山わさびがかかっています。
本わさびと違い、スッキリとした辛さが鴨肉に合いますね。
「明太子海苔天」、明太子を海苔で巻いて揚げたものです。
明太子のツブツブをしっかりと味わえます。
これも酒が進みますね。
鹿児島県日置市の西酒造「天賦（てんぶ） 純米吟醸 山田錦50％精米」の冷酒、90ccです。
「宝山」で知られる焼酎メーカーの日本酒です。
コメの旨みを感じる、爽やかな印象の美味しいお酒です。
「おばんざい三品」です。
「ちぢみほうれん草の胡麻和え」、黒胡麻の香ばしさがほうれん草に合いますね。
「大根きんぴら」、白胡麻と七味が効いていて、ピリッと辛めで美味しいです。
「金時人参しりしり」、日本酒でも美味しいですね。
野菜が多かった夜、ご馳走様でした。
どのお料理も、私の好きそうなものばかりです＾＾
夜、飲みに行く習慣がないのが、
残念です＾＾；
by 青山実花 (2023-12-21 08:20)
鴨も旬で旨そうです。
明太子揚げ、食べて見たいですね。
by ヨッシーパパ (2023-12-21 18:45)
「蛤の九州醤油焼き」......サンフランシスコで見ないです....米国では、蛤があまり流通していません.....
by サンフランシスコ人 (2023-12-22 05:08)
明太子海苔天が美味しそう過ぎる〜
これはお酒が進みますねぇ＾＾
by さる１号 (2023-12-22 06:02)
セリがおいしそう！
やっぱりセリの味は、根っこを食べてこそですね。
by skekhtehuacso (2023-12-22 21:59)
青山実花さま、コメントを有り難うございます。昼間にこういう料理が食べられるお店があると良いですね。
ヨッシーパパさま、コメントを有り難うございます。鴨はこれから美味しくなりますね。楽しみです（微笑）。
サンフランシスコ人さま、コメントを有り難うございます。蛤はサンフランシスコでは食べないんでしょうか？シスコと言えばクラムチャウダーですが、アサリでしたね。
さる1号さま、コメントを有り難うございます。明太子海苔天、お酒が進むこと間違いありません。飲み過ぎ注意です。
skekhtehuacsoさま、 コメントを有り難うございます。セリはこの時期ですね。本当は鍋があるのですが、一人前がないので、諦めています（涙）。
by newton (2023-12-23 16:39)