「鶏の一夜干し」で一杯！ [グルメ]
この日は、地元の居酒屋”晴れのち晴れ“にお邪魔しました。
まずは、「黒ホッピー割り」で喉を潤します。
お通しは、「豆乳クラムチャウダー」です。
寒かったので温まりました。
肴は、「人参しりしり」です。
金時人参の鮮やかな赤色、卵とツナが人参の甘さを引き立てます。
お酒を選びます。
広島県呉市の相原酒造「雨後の月 純米 無濾過生原酒 八反錦：麹米60％精米、掛米65％精米」の冷酒、120ccです。
コメの甘さと酸味を感じる美味しいお酒です。
「鶏の一夜干し」です。
左は塩添え、
右が柚添えです。
皮はパリッと身は適度な歯ごたえで美味しいです。
塩も美味しいけど、
柚の香りも良いですね。
一夜干しの鶏肉の旨みがジワッーとでていて美味しいです。
お酒が進みます。
広島県東広島市の今田酒造本店「富久長 辛口純米 火入れ 山田錦 麹米60％精米、掛米65％精米」の冷酒、90ccです。
飲み口が良く、キレのある“辛口”のお酒です。
店が混んでいて、最後になってしまった「鰯の原始焼き」です。
串に刺して、遠火の炭火で焼いた鰯、スダチを搾り、鬼おろしでいただきます。
醤油は鰯に直接かけず、鬼おろしにかけていただきました。
小骨は多いのですが、身はふっくらとしていて美味しいです。
もちろん、最後は骨格標本です（笑）。
お酒は、島根県松江市の王祿酒造「超王祿 純米 本生無濾過 富山県産五百万石または東出雲町産山田錦60％精米」の冷酒、90ccです。
しっかりとした味わいで、バランスの良いお酒です。
ご馳走様でした。
これで今年最後の記事になります。
今年もご覧いただき、有り難うございました。
来年もよろしくお願いいたします。
良いお年をお迎えください。
鶏の一夜干し、美味しそうでやすね！
旨味がギューッと凝縮されてるんでやすね。
では、良い年をお迎えくださいでやす！
by ぼんぼちぼちぼち (2023-12-31 09:56)
2023年はSSブログでお世話になりました。
よいお年をお迎えください。
by とし＠黒猫 (2023-12-31 13:09)
本年もありがとうございました。
来年もよろしくお願いします。
よいお年をお迎えください。
by シマリス (2023-12-31 14:32)
今年一年ありがとうございました
新年もよろしくお願い致します
佳き新年をお迎えください
by (。・_・。)２ｋ (2023-12-31 16:53)
今年一年お世話になりありがとうございました。
来年もよろしくお願いします。
by ゆうみ (2023-12-31 17:08)
雨後の月は、広島に行った際に、女将に勧められて飲んだ記憶があります。
本年は、ご訪問ありがとうございました。
来年もよろしくお願いします。
良いお年をお迎えください。
by ヨッシーパパ (2023-12-31 18:21)
現場が火災地帯になっている間
気づいたらnewtonさんのブログが4になってた
by あおい (2023-12-31 22:44)
ぼんぼちぼちぼちさま、コメントを有り難うございます。魚の一夜干しは良く食べますが、鶏肉は珍しいかも・・・。今年もよろしくお願いいたします
とし＠黒猫さま、コメントを有り難うございます。今年もAI画像を楽しみにしています。“海岸の制服JK”、良かったです。
シマリスさま、コメントを有り難うございます。もうウン十年もディズニーには行っていませんが、ブログを見ているだけで、行った気になります。今年もよろしくお願いいたします。
（。・_・。）2kさま、コメントを有り難うございます。今年も素敵な映像を楽しみにしています。よろしくお願いいたします。
ゆうみさま、コメントを有り難うございます。今年もよろしくお願いいたします。
ヨッシーパパさま、コメントを有り難うございます。広島のお酒は美味しいですね。小生は竹鶴が好きなお酒の一つです。
あおいさま、コメントを有り難うございます。いつの間にか4になっていました。今年もどうぞよろしくお願いします。
by newton (2024-01-02 15:34)