「牛ハラミの甘長唐辛子炒め」で一杯！

　本来ならば、今日は東北方面に義母の新盆ででかける予定でしたが、台風来襲と言うことで、宿はキャンセル料がかからない3日前にキャンセル、JRも昨日キャンセルしました。理由が台風と言うことで、手数料は取られませんでした。日をあらためたいと行きたいと思います。
　と言うことで、ただ家にいる夏休みです（苦笑）。
ネタも少なくなってきましたが、淡々とアップしていきます。

この日は、池袋北口にある居酒屋“酒菜家”にお邪魔しました。

この日のオススメから日本酒を選びます。

兵庫県姫路市の下村酒造店「奥播磨　雨音に染まる　純米吟醸　掛米：夢錦、麹米：山田錦55％精米」の冷酒をグラスでいただきました。

度数は13.7、優しい酸味、スッキリと飲みやすいスターター向きのお酒です。

お通しは三点です。

「冷や奴の梅酢掛け」

「おひたし」

「竜田揚げ」です。

次のお酒は、福岡県久留米市の山口酒造場「庭のうぐいす　純米大吟醸　雄町50％精米」の冷酒です。

雄町だけど、大吟醸らしくスッキリとしたのど越しの美味しいです。

肴は、「じゅんさい酢」です。

「じゅんさい」の何ともいえない食感が好きです。

夏らしく「鱧」を注文です。

梅肉がサッパリとして美味しいです。

甘酸っぱい酢味噌も良いですね。

山葵も結構いけました。

神奈川県足柄上郡山北町の川西屋酒造店「丹澤山　純米吟醸　夏への扉　生酒　五百万石55％精米」の冷酒です。

コメの味わいと酸味、旨みを味わえる、キレのあるのど越しのお酒です。

「牛ハラミの甘長唐辛子炒め」です。

甘辛いタレが、ハラミと合っていますね。

黒胡椒がピリッと効いて、味を引き締めています。

滋賀県甲賀市の田中酒造「春乃峰　特別純米　無濾過生原酒　玉栄60％精米」の冷酒です。

コメの酸味と旨み、バランスのとれたお酒で、のど越しは優しいです。

ご馳走様でした。

タグ：鱧 じゅんさい 牛ハラミ 酒菜家 池袋

コメント 6

じゅんさい好きですがこっちではなかなかお目にかかれません。
真っ白な花が咲いたような鱧も美味しそうです(^^♪
by yamatonosuke (2024-08-17 01:30) 

鱧で一杯、夏を感じますねぇ
鱧、山葵で食べたいな
by さる１号 (2024-08-17 08:22) 

じゅんさい、ツルッコキッとした独特の食感が、なんとも言えないでやすよね！
なかなか置いてある店は少ないのに、さすが、いつも心憎いものがあるお店に行かれてやすなあ。
by ぼんぼちぼちぼち (2024-08-17 13:39) 

いつもいつも、おいしそうな写真で、こちらまで食べている気分になります。ごちそうさまです。
by ffml (2024-08-17 14:24) 

今年の夏休みは、
地震と台風で、
予定が狂ってしまったかたが
多いようですね。
災害なので仕方がありませんが、
人様の事とはいえ、
とても残念に思います。
日を改めて、
穏やかに帰省できますように。

by 青山実花 (2024-08-18 10:38) 

yamatonosukeさま、コメントを有り難うございます。じゅんさいは良く行き居酒屋でもなかなかお目にかかれません。メニューにあれば注文しますが、どれだけの人が知っているのか・・・。

さる1号さま、コメントを有り難うございます。鱧と言えば梅肉ですが、山葵も結構イケます。

ぼんぼちぼちぼちさま、コメントを有り難うございます。じゅんさいは、あの食感がたまらないですよね。味と言うより、食感を楽しむ肴ですね。

ffmlさま、コメントを有り難うございます。肴やお酒の写真は、小生の食の記録です。不摂生も分かりますね（苦笑）。

青山実花さま、コメントを有り難うございます。東北新幹線は宇どいていたので、行こうと思えば行けたのですが、東京も東北も雨だったので諦めました（涙）。一周忌を目指して行きたいと思います。
by newton (2024-08-19 16:09)