「筋子の酒粕漬けのアテ巻」で一杯！ [グルメ]
この日は、地元の居酒屋“晴れのち晴れ”にお邪魔しました。
まずは日本酒を選びます。
群馬県渋川市の聖酒造「聖 純米吟醸 山田錦50％精米」の冷酒、120ccです。
甘い香り、フルーティーで上品な味わいのスッキリとしたお酒です。
お水もいただきます。
肴は、「刺身五点盛り」のハーフサイズです。
「鰹の塩たたき」「カンパチ」「真鯛」「真鯒」「赤身」
酢飯と海苔付きです。
「ホタルイカの沖漬け」です。
粗めの大根おろしにコネギと白胡麻がかかります。
塩気は少なく、上品な味付けの沖漬けになっています。
白胡麻が良いアクセントになっています。
お酒は、三重県名張市の瀧自慢酒造「瀧自慢 純米吟醸 本生酒 雄町55％精米」の冷酒、90ccです。
雄町らしいコクとキレがあるお酒です。
北海道昆布産「生牡蠣」です。
自家製ポン酢をかけていただきます。
プリッとした身が美味しいです。
日本酒に合いますね。
福島県喜多方市の喜多の華酒造場「蔵太鼓 純米 辛口 美山錦・千代錦：麹米50％精米、掛米60％精米」の冷酒、90ccです。
コメの旨みを感じる喉越しの良いお酒です。
「筋子の酒粕漬けのアテ巻」です。
酒粕漬けの風味が残る筋子、これだけでも肴になりますが、海苔と酢飯でいただきました。
海苔で巻くことで風味がプラスされ、お酒にも合います。
岩手県奥州市の岩手銘醸「奥六 特別純米 crescent 吟ぎんが69％精米」の冷酒、120ccです。
軽めの酸と上品な口当たり、コメの旨みを感じるお酒です。
選べる「おばんざい三品」です。
「新牛蒡の水キムチ」、牛蒡は柔らかいのですが、けっこうピリ辛でした（汗）。
「ささみと新生姜のナムル」、優しい辛さ、ささみが柔らかく美味しいです。
「黒豆マスカルポーネ」、甘みがあって、ヒリッとした口中を落ち着かせます。
ちょっと飲みましたね（苦笑）。
ご馳走様でした。
筋子の酒粕漬け、これは旨そうでやすなあ。
やっぱ、お酒は日本酒でやすよね〜
by ぼんぼちぼちぼち (2024-05-28 14:11)
ホタルイカの沖漬け私も好きですぅ
by みうさぎ (2024-05-28 16:20)
日本酒が１合単位でないところが、一人飲みには嬉しいですね。
飛良泉は、また飲んでみたい酒の一つです。
by ヨッシーパパ (2024-05-29 18:51)
ぼんぼちぼちぼちさま、コメントを有り難うございます。筋子の文字を見ただけで注文してしまいました。酢飯付きは最高でした。
みうさぎさま、コメントを有り難うございます。イカもそうですが、塩辛よりは沖漬けですね。
ヨッシーパパさま、コメントを有り難うございます。好きな量を注文できるのが魅力的です。これだけ種類があると、一晩で全種類は飲めません（笑）。
by newton (2024-05-30 15:37)